Tìm kiếm

Đặc tính dinh dưỡng và lợi ích của đậu gà

Đặc tính dinh dưỡng và lợi ích của đậu gà


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thuộc tính đậu gà: đậu gà, một trong những loại hạt lâu đời nhất trong lịch sử loài người, là loại đậu phổ biến thứ ba trên thế giới sau đậu và đậu nành. Với đậu gà bạn có thể nấu nhiều món ăn tốt cho sức khỏe như kem đậu xanh. Vì chúng không chứa gluten nên nó có thể được coi là một loại thực phẩm đặc biệt thích hợp cho người bệnh celiac.

Đặc tính dinh dưỡng của đậu gà
Đậu cô ve chứa 10,6% nước, 19,3% protein, 17,5% chất xơ, 2% tro, 6% chất béo và carbohydrate; trong số các khoáng chất chúng ta tìm thấy: kali, canxi, phốt pho và magiê, natri, sắt, kẽm, đồng, mangan và selen. Trong số các loại vitamin chúng ta tìm thấy B1, B2, B3, B5 và B6, folate, vitamin C, K và J và cuối cùng là vitamin E. Có một lượng hợp lý các axit amin như axit aspartic, axit glutamic, leucine, lysine, phenylalanine , arginine, serine, valine và isoleucine.

Đặc tính đậu gà, nấu ăn
Đậu cô ve khô có thời gian chuẩn bị khá lâu: mất từ ​​12 đến 18 công đoạn ngâm ủ trước. Sau khi ngâm, tốt nhất nên nấu chúng trong chảo đất nung trong ba giờ trên lửa nhỏ trong nước lạnh và có nắp đậy: việc nấu bắt đầu khi nước sôi. Sau khi ngâm và nấu, khối lượng đậu gà tăng gấp đôi.
Thuộc tính và lợi ích chữa bệnh của đậu gà

Đặc tính có lợi của đậu gà

  • Theo các chuyên gia, đậu gà có khả năng làm giảm mức độ "cholesterol xấu" trong máu, do đó đóng vai trò bảo vệ tim mạch: nguyên nhân là do sự hiện diện của magiê và folate trong cây họ đậu; loại thứ hai trên thực tế dường như có thể làm giảm mức độ homocysteine, một axit amin làm tăng khả năng đau tim và đột quỵ khi nó xuất hiện với số lượng quá mức trong máu.
  • Sự hiện diện cao của magiê sẽ có lợi cho lưu thông máu và nhờ sự hiện diện của Omega 3, nó có thể ngăn ngừa trạng thái trầm cảm và giảm chất béo trung tính, do đó tránh được sự khởi đầu của rối loạn nhịp tim.
  • Các chất xơ có trong đậu gà sẽ có khả năng điều chỉnh các chức năng của ruột và đồng thời giúp giữ mức đường huyết cân bằng.

Đậu gà, chống chỉ định: vì chúng có chứa xenluloza, đậu gà có thể hơi khó tiêu hóa, do đó bạn nên tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải, đặc biệt nếu bạn bị viêm đại tràng.



Video: 5 Loại Rau Cấm Luộc, Ăn Vào Hủy Gan Hủy Thận, Bỏ Ăn Sớm Tránh Sinh Bệnh (Tháng Sáu 2022).